Rezept für Quesadilla mit Champignons und Hüttenkäse

So wird Quesadilla mit Champignons und Hüttenkäse zubereitet

1. 1. Die Champignons fein hacken und dünsten, bis sie ihren Saft abgeben und weich werden (ca. 3 Minuten)

2. 2. In einer Schüssel die Champignons mit dem Käse mischen und mit Pfeffer würzen

3. 3. Die Pilzfüllung auf der Tortilla verteilen, mit der zweiten Tortilla bedecken

4. 4. Die Quesadillas in einer fettfreien Pfanne 2 Minuten beidseitig braten

5. 5. Die fertige Quesadilla in Portionen teilen

6. 6. Heiß oder kalt essen Weizentortilla:

7. 7. Mehl mit dem Salz vermengen. Heißes Wasser hinzugeben und umrühren

8. 8. Dann das Öl hinzufügen und mit der Hand kneten. Beiseite stellen

9. 9. Nach etwa 10 Minuten den Teig in zwei Teile teilen, zu Kugeln formen und dünn ausrollen (ggf. mit Mehl bestäuben)

10. 10. In einer trockenen Pfanne etwa eine Minute von einer Seite und 30 Sekunden von der anderen Seite braten.