Rezept für Gebratene Leber mit Speck

So wird Gebratene Leber mit Speck zubereitet

1. 1. Die Leber gründlich waschen und alle Häutchen und Sehnen entfernen

2. 2. Den gewürfelten Speck und die gewürfelte Zwiebel in Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen

3. 3. Die Zwiebeln und den Speck, sobald sie weich geworden sind, auf einen Teller geben und die Leberstücke in die Pfanne geben und pfeffern

4. 4. Die Leber bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten beidseitig braten

5. 5. Die Leber salzen, dann die gebratenen Zwiebeln und Speck wieder in die Pfanne geben. Alles gründlich durchmischen

6. 6. Mit Sauerkraut servieren