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479 kcal
20 min.
Omelett mit Gemüse und Speck

Rezept für Omelett mit Gemüse und Speck

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x Portion

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479 kcal

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2 kcal

479.3
Kalorien
25.6g
Prot.
39.8g
Fette
5.4g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Hühnerei2× Stück (112 g)
  • Schwein Speck roh geräuchert45 g
  • Zwiebel2× Scheibe (20 g)
  • Gouda 45%1× Scheibe (20 g)
  • Paprika1× Scheibe (20 g)
  • Öl1× Löffel (10 g)
  • Petersilienblatt frisch1× Teelöffel (3 g)
  • Gewürze1× Prise (2 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Omelett mit Gemüse und Speck zubereitet

  1. 1. Den in Scheiben geschnittenen Speck in einer Pfanne (ohne Zugabe von Öl) knusprig braten

  2. 2. Paprika und Zwiebel fein hacken. Den Käse (z. B. Gouda) reiben. Wenn Sie Scheibenkäse haben, schneiden Sie ihn einfach in kleine Stücke

  3. 3. Das Eiweiß von den Eigelben trennen und mit einer Prise Salz verquirlen. Ganz zum Schluss die Eigelbe hinzugeben und eine Weile verquirlen. Paprika, Zwiebeln und Käse hinzufügen und gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken

  4. 4. Eine Pfanne mit Öl einfetten. Den Teig in die Pfanne geben und bei geringer Hitze etwa 5 Minuten braten (bis er anfängt, charakteristisch zu brutzeln). Das Omelett wenden und weitere 2 Minuten braten

  5. 5. Die Speckscheiben auf das fertige Omelett legen

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Autor des Rezepts

Fitatu