Rezept für Omelett mit Zucchini und Lachs

So wird Omelett mit Zucchini und Lachs zubereitet

1. 1. Die Eier in eine Schüssel geben, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut verrühren

2. 2. Dann die geriebenen und abgetropften Zucchini und die Hälfte des Schnittlauchs hinzugeben und erneut umrühren

3. 3. Die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, die Hälfte der Eimischung hineingeben und etwa eine Minute lang braten, dann das Omelett vorsichtig wenden und goldbraun braten

4. 4. Gleichzeitig die Hälfte des in Scheiben geschnittenen Lachses über das Omelett streuen, weitere zwei Minuten braten, bis das Ei auf der Unterseite gebräunt ist

5. 5. Das Omelett in der Mitte falten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen