Rezept für Omelett mit Spargel und Feta-Käse

So wird Omelett mit Spargel und Feta-Käse zubereitet

1. 1. Die harten Enden des Spargels entfernen (der Spargel bricht an der richtigen Stelle von selbst ab)

2. 2. Den Spargel schräg in 1 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Spargel hineingeben und etwa 2 Minuten kochen. In kaltes Wasser geben, um den Kochvorgang abzuschließen. Dann herausnehmen und trocken tupfen

3. 3. Das Ei mit Milch, einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen

4. 4. Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Die Eimischung hineingießen. Etwa 1 Minuten braten. Dann den Spargel wenden und zugedeckt etwa 2-3 Minuten braten, bis die gesamte Eimischung fest ist. Gegen Ende das Omelett mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen. Vom Herd nehmen und sofort servieren