Rezept für Käsechips mit Guacamole

So wird Käsechips mit Guacamole zubereitet

1. 1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.

2. 2. Den Käse reiben. Den geriebenen Käse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in Form von flachen Fladen geben und backen, bis er goldbraun karamellisiert ist (etwa 10 Minuten). Sobald alle Fladen sich miteinander verbinden und leicht gebräunt ist, umdrehen und noch etwa 2 Minuten erhitzen. Aus dem Ofen nehmen und warten, bis sie abgekühlt sind.

3. 3. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und mit einer Gabel in einer Schüssel zu einer einigermaßen glatten Paste zerdrücken (kleine unzerkleinerte Stücke können dabei übrig bleiben).

4. 4. Zur zerdrückten Avocado gepressten Knoblauch, Olivenöl und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

5. 5. Zum Schluss mit Salz und Chili abschmecken und alles miteinander vermengen.

6. 6. Die Käsechips in kleinere Stücke brechen.

7. 7. Die Guacamole zusammen mit den Chips servieren.