Rezept für Vegetarischer Shepherd's Pie

So wird Vegetarischer Shepherd's Pie zubereitet

1. 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter bestreichen.

2. 2. Die Zwiebel fein würfeln, dann die Bohnen und die Zwiebel in der Butter (die Hälfte der Gewichtsangabe auf der Zutatenliste) bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

3. 3. Anschließend das gefrorene Gemüse dazugeben und alles zusammen etwa 5 Minuten kochen, dann den Majoran hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4. Die Kartoffeln waschen, schälen und in gesalzenem Wasser kochen. Die Milch und die andere Hälfte der Butter zu den gekochten und abgetropften Kartoffeln geben und zu einem Püree dünsten.

5. 5. Die Gemüsemischung (nach dem Abgießen der überschüssigen Flüssigkeit) in die vorbereitete Auflaufform geben. Das Kartoffelpüree auf der heißen Masse verteilen und 35 bis 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gebräunt sind.