Rezept für Macaroni and Cheese (Macaroni mit Käse)

So wird Macaroni and Cheese (Macaroni mit Käse) zubereitet

1. 1. Die kurzen Nudeln (vorzugsweise Pipette Rigate) in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Den Käse auf einer Reibe reiben.

2. 2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter bestreichen.

3. 3. In einem Topf die Hälfte der Butter aus dem Rezept bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Das Mehl mit der Butter mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Dann den Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und erneut mischen.

4. 4. Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Masse eindickt. Den Käse dazugeben und unter Rühren weiter kochen, bis er zergeht.

5. 5. Die Nudeln mit der Sauce vermischen und in die vorbereitete Form geben.

6. 6. Die restliche Butter zum Schmelzen bringen, in eine kleine Schüssel geben, Brotkrümel dazugeben und vermischen.

7. 7. Den Auflauf mit der Brot-Butter-Mischung bestreuen und etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.