Rezept für Chinakohl Pilz Pfanne

So wird Chinakohl Pilz Pfanne zubereitet

1. 1. Schalotten putzen, in kleine Würfel schneiden.

2. 2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Würfel darin glasig dünsten.

3. 3. Den Knoblauch fein schneiden und zugeben (vorsichtig: nicht zu heiß, er verbrennt schnell!)

4. 4. Mit dem Wasser ablöschen. Den Fenchel klein schneiden und hinzugeben. Kurz mit andünsten.

5. 5. Die Pilze zugeben und kurz anbraten.

6. 6. Den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei reduzierter Hitze dünsten.

7. 7. Die Cherrytomaten halbieren und hinzugeben. Der Deckel kann entfernt werden.

8. 8. Die Cashewkerne in Stücke hacken und mit in die Pfanne geben.

9. 9. Den Agavendicksaft unterrühren und mit Salz und Gewürzen abschmecken.

10. 10. Ich nutze hier gerne Pfeffer, Paprika, Ingwer, Pilzgewürz und etwas Garam Masala.