187 kcal
25 min.
Rezept für Sellerie-Brokkoli-Suppe
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Gemüsebrühen (0)2× Portion (400 g)
- Brokkoli0.5× Packung (150 g)
- Staudensellerie1× Portion (45 g)
- Zwiebel3× Scheibe (30 g)
- Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
- Knoblauch0.5× Zehe (2.5 g)
- Thymian0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet0.3× Prise (0.3 g)
So wird Sellerie-Brokkoli-Suppe zubereitet
1. In einer Pfanne die fein gehackten Zwiebeln in Olivenöl leicht anbraten.
2. Die gewaschenen und fein geschnittenen Selleriestangen und den Brokkoli hinzufügen.
3. Das Gemüse kurz anbraten und dann mit der Brühe aufgießen.
4. Pfeffer, Salz, Thymian, Koriander und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 15-20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
Wenn ich im Rezept sehe: 3 Scheiben Zwiebel, 0,5 Zehe Knobi, lasse ich meine Finger davon weg.
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