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Rezept für Gebackener Rote-Bete-Salat mit Blauschimmelkäse
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737 kcal
2 kcal
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20.1g
46.7g
57.8g
Zutaten (Portionen):
1
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- Batate (Süßkartoffel)6× Scheibe (132 g)
- Rote Bete105 g
- Brie6× Scheibe (60 g)
- Zwiebel0.5× Stück (52.5 g)
- Avocado2× Löffel (30 g)
- Grünkohl1× Handvoll (20 g)
- Walnüsse1× Löffel (15 g)
- Granatapfel1× Teelöffel (15 g)
- Honig1× Teelöffel (12 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Senf1× Teelöffel (10 g)
- Zitrone Konzentrat0.3× Teelöffel (4.5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Chili rot getrocknet1× Prise (1 g)
- Pfeffer0.3× Prise (0.3 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Gebackener Rote-Bete-Salat mit Blauschimmelkäse zubereitet
1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Rote Bete und die Süßkartoffeln schälen und würfeln (die Rote Bete in kleinere Würfel als die Süßkartoffeln). Die Zwiebel schälen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in eine Backform geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln. In den Ofen schieben und 20 Minuten lang backen.
3. Herausnehmen und unter Schütteln der Backform das Gemüse leicht umrühren. Die gehackten Grünkohlblätter darauf verteilen, Nüsse hinzufügen und mit Chili bestreuen. Den gewürfelten Schimmelkäse hinzufügen.
4. 10 Minuten backen. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Stücke schneiden, zu dem gerösteten Gemüse geben. Mit Granatapfelkernen bestreuen.
5. Die Zutaten für das Dressing (restliches Olivenöl, Honig, Senf, Zitronensaft) vermengen und über den Salat gießen.
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Autor des Rezepts
Fitatu