Rezept für Kartoffel-Kohl-Roulade (Gordon Ramsay)

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x Portion

NaN g

231 kcal

x g

1 kcal

230.6

Kalorien

5.0g

Prot.

9.5g

Fette

30.3g

Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

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So wird Kartoffel-Kohl-Roulade (Gordon Ramsay) zubereitet

1. Die Kartoffeln kochen und dann zu Brei stampfen.
2. In der Zwischenzeit das Salzwasser zum Kochen bringen. Den Kohl zerkleinern und in das kochende Wasser geben. 2-3 Minuten blanchieren (kochen). Den Kohl abseihen und trocknen.
3. Die Kartoffeln mit dem Kraut vermischen. Gut pfeffern und salzen.
4. Mit bemehlten Händen aus der Masse Rouladen formen (länglich, oval).
5. Olivenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Bei niedriger Hitze die Rouladen braten, bis sie anfangen, braun zu werden. Wenden, bis sie von jeder Seite gebräunt und knusprig sind.

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Autor des Rezepts

Fitatu