364 kcal
25 min.
Rezept für Salat mit Halloumi und Granatapfel
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30.4g
10.0g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)2× Scheibe (30 g)
- Rucola roh2× Blatt (30 g)
- Zitrone2× Scheibe (20 g)
- Walnüsse1× Löffel (15 g)
- Granatapfel1× Teelöffel (15 g)
- Salat2× Blatt (10 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Senf1× Teelöffel (10 g)
- Honig0.5× Teelöffel (6 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer0.3× Prise (0.3 g)
So wird Salat mit Halloumi und Granatapfel zubereitet
1. Den Käse in Scheiben schneiden, mit der Hälfte des Olivenöls bestreichen und in eine heiße Grillpfanne legen. Wenn der Käse auf der Unterseite mit dunklen Streifen bedeckt ist, umdrehen und den Grillvorgang wiederholen.
2. Die Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne leicht rösten.
3. Das Dressing zubereiten: Eine halbe Portion Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Honig in den Mixerbehälter geben. Pürieren, bis die Zutaten gut miteinander vermengt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Rucola und den Salat auf einen Teller geben. Auf der grünen Schicht die restlichen vorbereiteten Zutaten – den gegrillten Käse, die Granatapfelkerne und die gerösteten Nüsse – anrichten. Alles mit dem Dressing übergießen.
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