176 kcal
30 min.
Rezept für Blumenkohlsteak mit grünem Pesto
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Blumenkohl, frisch oder gefroren1× Portion (200 g)
- Petersilienblatt frisch4× Löffel (24 g)
- Granatapfel1× Teelöffel (15 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Zitrone Konzentrat0.3× Teelöffel (4.5 g)
- Chili rot getrocknet2× Prise (2 g)
- Salz2× Prise (2 g)
So wird Blumenkohlsteak mit grünem Pesto zubereitet
1. Den Blumenkohl in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Hälfte des Olivenöls über den vorbereiteten Blumenkohl gießen, mit Salz bestreuen und in einer heißen Pfanne etwa 2 Minuten beidseitig braten. Er sollte braun werden.
3. Die Steaks im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-12 Minuten von jeder Seite backen.
4. Sauce: Die Petersilie mit dem Zitronensaft und der Hälfte des Olivenöls zu einer glatten Paste verrühren. Chili hinzufügen und mit Salz abschmecken.
5. Die Blumenkohlsteaks auf einem Teller anrichten, Pesto darüber gießen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
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