399 kcal
30 min.
Rezept für Rote-Bete-Salat
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11.8g
17.7g
48.0g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Rote Bete1× Portion (500 g)
- Vollkornnudeln0.5× Packung (250 g)
- Mayonnaise5× Teelöffel (75 g)
- Zwiebel3× Scheibe (30 g)
- Petersilienblatt frisch2× Löffel (12 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
So wird Rote-Bete-Salat zubereitet
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
2. In der Zwischenzeit die Rote Bete sowie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel etwas feiner.
3. Wenn die Nudeln gekocht sind, das kochende Wasser abgießen und 5 Minuten lang mit kaltem Wasser bedecken. Dann das Wasser austauschen und weitere 5 Minuten stehen lassen.
4. Rote Bete, Zwiebel, Mayonnaise und Petersilie zu den Nudeln geben. Gründlich durchmischen, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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