495 kcal
12 min.
Rezept für Ei im Brot mit Räucherlachs und Pesto
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24.9g
30.7g
30.0g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Eier2× Stück (100 g)
- Vollkornbrot1.75× Brotscheibe (70 g)
- Räucherfisch1× Löffel (35 g)
- Pesto1× Teelöffel (10 g)
- Öl1× Teelöffel (5 g)
- Pfeffer2× Prise (2 g)
So wird Ei im Brot mit Räucherlachs und Pesto zubereitet
1. Löcher in die Brotscheiben schneiden (z. B. mit einem Glas).
2. Die Brotscheiben in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Dann die Brotscheiben wenden und die Eier in die Löcher schlagen.
4. Bei schwacher Hitze zugedeckt braten, bis das Eiweiß fest ist.
5. Die freigebliebenen Stellen auf dem Brot mit Pesto bestreichen und mit Lachs bedecken.
6. Das Ganze mit Pfeffer abschmecken.
Unglaublich lecker!!!ich werde es auf jeden Fall öfter machen!
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