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288 kcal
35 min.
Rezept für Zucchini-Creme mit Feta
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288 kcal
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8.2g
Zutaten (Portionen):
3
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Wasser750 ml
- Zucchini2.5× Stück (500 g)
- Porree, frisch oder gefroren110 g
- Feta0.5× Packung (100 g)
- Sahne gezuckert 30 % Fett16× Teelöffel (80 g)
- Butter1.25× Löffel (12.5 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Schnittlauch frisch0.5× Löffel (2.5 g)
- Gewürze1× Prise (2 g)
- Kurkuma getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Zucchini-Creme mit Feta zubereitet
1. Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
2. Den Lauch waschen, die intensiv grünen Enden abtrennen, den weißen und hellgrünen Teil in Scheiben schneiden.
3. In einem Topf Butter mit Olivenöl schmelzen, geriebenen Knoblauch und Lauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 5 Min. braten.
4. Zucchini dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 3 Min. braten.
5. Mit Wasser angießen und kochen.
6. Kurkuma hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze ca. 15 Min. kochen.
7. Die Suppe mit Sahne mixen und mit zerkleinertem Feta sowie Schnittlauch servieren.
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Autor des Rezepts
Fitatu