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490 kcal
30 min.
Rezept für Piccata-Hähnchen
5,0
2 Bewertungen
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490 kcal
2 kcal
489.6
40.4g
22.0g
28.1g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Hähnchen Brust3× Stück (600 g)
- Nudeln (4)300 g
- Wein rot trocken100 ml
- Butter5× Löffel (50 g)
- Öl4× Löffel (40 g)
- Kapern1× Handvoll (40 g)
- Zitrone0.5× Stück (40 g)
- Mehl3× Löffel (30 g)
- Petersilie0.5× Packung (20 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Piccata-Hähnchen zubereitet
1. Die Spaghetti kochen.
2. Hähnchenbrust in kleinere Filets schneiden, mit einem Fleischklopfer klopfen, damit sie dünner und gleich dick sind. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und in Mehl wälzen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filets hineinlegen und auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Auf einen Teller umlegen.
4. Den Wein in die gleiche Pfanne gießen und etwa 1 Minute lang kochen, bis er ein wenig reduziert ist. Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen. Die abgetropften Kapern dazugeben und eine Weile anbraten.
5. Die gebratenen Schnitzel wieder in die Pfanne geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und ca. 1 Minute zusammen kochen, dabei das Fleisch wenden.
6. Das Ganze auf Spaghetti servieren. Mit Zitronenscheiben garnieren.
Benutzer-Bewertung
5,0
(2)Meine Bewertung
__Eva__
20 Aug 2021
Wirklich sehr leckerer und sehr ein leichter-erfrischender geschmack
Smoky71
22 Jun 2021
Mhmm, sehr lecker und mega schnell zubereitet!
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Autor des Rezepts
Fitatu