Recept voor Appelschijfjes met kaneel

Hoe bereid je Appelschijfjes met kaneel

1. 1. Schil de appels, snijd ze in ringen van ongeveer 0,5 cm dik en snijd de klokhuizen eruit (gebruik bijvoorbeeld een klein glas).

2. 2. Meng in een bord of kom het ei, meel, wei-eiwit en de helft van de kaneel.

3. 3. Verhit de olijfolie in een pan.

4. 4. Doop elke appelschijf in het beslag en bak ze aan beide kanten in de hete olie. Als ze klaar zijn, haal ze uit de pan en zet ze op een bord om een beetje af te koelen.

5. 5. Bereid twee platte bordjes voor. Giet melk op één bord en meng het erythritol met de resterende kaneel op het andere bord.

6. 6. Doop de gefrituurde appelschijfjes voorzichtig aan beide zijden in de melk en vervolgens in het erythritol-kaneelmengsel.