Recept voor Koolhydraatarme bountytaart

Hoe bereid je Koolhydraatarme bountytaart

1. 1. Bereid de taartbodem voor. Meng het amandelmeel met de helft van de cacao en 1/3 van de erythritol. Smelt de helft van de kokosolie en voeg het toe aan de kom met het amandelmeel. Meng alles goed. Druk dit mengsel in een taartvorm (diameter 20-22 cm) en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast.

2. 2. Bereid de room voor. Verhit in een pannetje 2/3 van de kokosroom en 1/4 van de kokosolie. Voeg de kokosvlokken toe (laat 3 eetlepels achter) en 1/3 van de erythritol. Meng goed en zet opzij totdat de vlokken de room hebben geabsorbeerd en het mengsel is ingedikt (ongeveer 1 uur).

3. 3. Bereid de topping voor. Smelt de overgebleven kokosroom, 1/4 van de olie, de rest van de cacao en de overgebleven 1/3 van erythritol in een pot. Roer alles goed door en laat het iets afkoelen tot het een beetje indikt (ongeveer 15 minuten).

4. 4. Smeer op de gekoelde bodem de kokosroom uit en giet vervolgens de afgekoelde en licht ingedikte chocoladetopping erover.

5. 5. Bestrooi de hele taart met de overgebleven kokosvlokken ter decoratie.

6. 6. Zet de afgewerkte taart in de koelkast tot de chocoladetopping is opgesteven (ongeveer 1 uur).