Recept voor Luxe gevlochten broodjes

Hoe bereid je Luxe gevlochten broodjes

1. 1. Melk in magnetron verwarmen voor 1 min op de hoogste stand.

2. 2. Magnetronoven verwarmen op 40 graden. Oven verwarmen op de hoogste stand 245 graden is de mijne.

3. 3. Bloem, zout, basterdsuiker, Vanillesuiker, roomboter in de keukenmachine doen en zachtjes laten draaien. Voeg de melk geleidelijk toe en dan 3 minuten kneden op de laagste stand en daarna 7 minuten op de een na hoogste stand van de keukenmachine draaien.

4. 4. Deeg uit de kom halen en in een ingevette bak doen en afdekken met een theedoek. Magnetronoven openen en de bak met deeg erin zetten voor 15 minuten.

5. 5. Deeg uit de magnetronoven halen en op het aanrecht storten. Maak er 18 bolletjes van 60 gram van. Opbollen tot kleine tafeltennisballetjes. Nu ieder balletje uitrollen tot dikke worstjes en daarna tot een dikke worm en daarna uitrollen tot 30 cm en vlechten.

6. 6. De gevlochten broodjes op een bakplaat leggen en bestrijken met ei en afdekken met ingevette Plastic folie.

7. 7. Bakplaat op een krukje voor de open oven zetten en laten rijzen voor 45 minuten. Daarna de oven dichtdoen en nog q5 minuten laten rijzen.

8. 8. De oven openen en de bakplaat zonder Plastic in de oven zetten en voor 8 minuten laten bakken op de hoogste stand.

9. 9. Broodjes uit de oven halen en op een rooster af laten koelen.

10. 10. In een zak doen en eventueel in de vriezer leggen.