Recept voor Gegrilde kip met vroege kool

Hoe bereid je Gegrilde kip met vroege kool

1. 1. Snijd de ui in halve ringen en fruit deze in boter (de helft van de hoeveelheid) in een pan. Breng op smaak met peper en zout.

2. 2. Was de kool, snijd in vieren en snijd een hard gedeelte uit het midden van elk kwart uit. Snijd vervolgens de kool in dunne reepjes fijn en voeg toe aan de uien in pan. Voeg een glas water toe en kook, afgedekt, onder af en toe roerend om het aanbrandt te voorkomen. Voordat de kool zacht is, voeg water met porties toe, als deze eerder toegevoegde verdampt.

3. 3. Als de kool zacht is, breng op smaak met suiker en azijn, voeg de rest van de boter toe en meng alles.

4. 4. Was de kipfilet, droog hem met keukenpapier af en snijd hem doormidden. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en bak aan beide kanten in olijfolie in een grillpan.

5. 5. Serveer de kip met de kool en bestrooid met verse dille.