Recept voor Vegetarische Shepherd's Pie

Hoe bereid je Vegetarische Shepherd's Pie

1. 1. Verwarm de oven op 180 graden. Bestrijkt een ovenschaal met boter.

2. 2. Snijd de ui fijn en bak vervolgens de bonen en de ui in boter (de helft van de aangegeven hoeveelheid op de ingrediëntenlijst) op middelhoog vuur tot de ui zacht is.

3. 3. Voeg bevroren groenten toe en kook alles voor ongeveer 5 minuten, voeg dan de marjolein, zout en peper naar smaak toe.

4. 4. Was de aardappelen, schil ze en kook ze gaar in licht gezouten water. Voeg de melk aan de gekookte en uitgelekte aardappelen toe, voeg de andere helft van de boter toe en klop de aardappelen tot puree.

5. 5. Zet het mengsel van groenten (verwijderd van overtollig vloeistof) in een vooraf voorbereide ovenschaal. Leg de aardappelpuree op het hete mengsel en bak alles voor 35 tot 45 minuten tot de aardappelen goudbruin zijn.