Recept voor Gestoofde kalkoen in rode wijn met gebakken courgette

Hoe bereid je Gestoofde kalkoen in rode wijn met gebakken courgette

1. 1. Was het kalkoenvlees en snijd eventuele vliezen af. Wrijf het vlees vervolgens met zout, peper, kruiden (die gaan heel goed: oregano, tijm, basilicum, lavas) en een door de pers geperste teentje knoflook in. Laat ca. 30 - 40 minuten intrekken

2. 2. Spoel het vlees van de kruiden af en snijd het in kleinere stukken

3. 3. Leg het vlees op de hete olie en bak het voor. Giet er dan een beetje water bij, voeg een beetje kruiden, zout, peper toe en voeg het laurierblad toe. Laat even sudderen en giet dan rode wijn over het gestoofde vlees. Laat het verder ongeveer 10 minuten sudderen.

4. 4. Snijd de courgette in plakjes van ongeveer 1 cm dik, leg de mozzarella erop en bak in de oven op 180 graden