639 kcal
30 min.
Recept voor Pittige aardappelen (Patatas bravas)
0 reviews
NaN g
639 kcal
4 kcal
639.4
2.1g
62.5g
17.6g
Ingrediënten (servings):
4
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Aardappelen4.25× stuk (255 g)
- Zonnebloemolie21× eetlepel (210 g)
- Groentebouillon180 ml
- Olijfolie4× eetlepel (40 g)
- Tarwebloem1.5× eetlepel (15 g)
- Knoflook5× teentje (10 g)
- Chilipoeder2× snufje (2 g)
- Zout2× snufje (2 g)
- Paprikapoeder1× theelepel (2 g)
Hoe bereid je Pittige aardappelen (Patatas bravas)
1. Om de saus te bereiden, pelt de knoflook, snijd deze in plakjes en bak deze even in olijfolie. Als de knoflook gebakken is, haal deze van het vuur en voeg de chili en paprika toe.
2. Voeg dan de bloem toe en bak deze onder voortdurend roeren en voeg na een tijdje ook de bouillon toe (onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan). Mix op het einde alle ingrediënten tot een gladde massa.
3. Als de saus kant-en-klaar is, was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes.
4. Begin met het opwarmen van de zonnebloemolie in een kleine pan en was ondertussen de aardappelen opnieuw in koud water en droog ze vervolgens goed met keukenpapier af.
5. Bak de aardappelen tot ze zacht en lichtbruin zijn.
6. Serveer de aardappelen, gezouten en overgoten met saus.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.