397 kcal
120 min.
Recept voor Pompoencrème met sinaasappel
0 reviews
NaN g
397 kcal
0 kcal
397.4
11.3g
10.5g
70.0g
Ingrediënten (servings):
4
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Pompoen15× portie (1500 g)
- Groentebouillon1000 ml
- Sinaasappel8× stuk (960 g)
- Sjalot31.5× stuk (630 g)
- Slagroomvla1× glas (150 g)
- Pompoenpitten1.5× eetlepel (22.5 g)
- Boter ongezouten1× eetlepel (12 g)
- Zout1× snufje (1 g)
- Peper Zwart1× snufje (1 g)
- Nootmuskaat1 g
Hoe bereid je Pompoencrème met sinaasappel
1. Schil de pompoen en verwijder de zaden grondig. Snijd het vervolgens in blokjes van 2x2 cm.
2. Pers het sinaasappelsap uit. Pel de sjalotten en snijd deze in dikke blokjes.
3. Doe de boter in de pan, voeg de sjalotten en de pompoen toe. Bak alles goudbruin. Zet het vuur lager en giet het sinaasappelsap erbij. Voeg zout peper, en nootmuskaat toe.
4. Dek alles met een deksel af en laat ongeveer 20 minuten stoven, tot de pompoen zacht wordt. Giet na 20 minuten geleidelijk de groentebouillon erbij en kook nog 10 minuten.
5. Koel de soep af en mix tot een gladde massa. Voeg op de einde de room toe, meng goed en breng op smaak.
6. Serveer de soep met geroosterde pompoenpitten.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.