1097 kcal
60 min.
Recept voor Aardappelballetjes met romige spinazie en zalm
1 reviews
NaN g
1097 kcal
1 kcal
1097.3
58.8g
40.5g
134.5g
Ingrediënten (servings):
1
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Aardappelen4× stuk (240 g)
- Vis, vet, vers of bevroren125 g
- Spinazie, vers of bevroren125 g
- Meel10× eetlepel (100 g)
- Room zure3.75× eetlepel (75 g)
- Eieren60 g
- Limoen4× plakje (24 g)
- Knoflook1.25× teentje (2.5 g)
- Chili1× theelepel (1 g)
- Nootmuskaat1× theelepel (1 g)
- Authentic Korma Curry Powder1× snufje (1 g)
Hoe bereid je Aardappelballetjes met romige spinazie en zalm
1. Rasp de aardappelen op een fijnmazige rasp en laat 15 minuten rusten tot ze donker worden.
2. Giet het water uit de aardappelen en laat het 10 minuten rusten.
3. Giet het overtollige water af en voeg het zetmeel aan de geraspte aardappelen toe.
4. Voeg het ei en de bloem toe om het deeg dik te maken.
5. Breng het deeg op smaak met peper en zout, meng het en vorm met een lepel kleine balletjes.
6. Kook ze ongeveer 1 minuut in gezouten water.
7. Bestrooi de zalm met de curry en een beetje zout en bak deze bruin.
8. Breng de room aan de kook met gehakte knoflook, chilipeper, zout, peper en een scheutje geraspte limoenschil.
9. Voeg de spinazie en nootmuskaat toe en breng het zachtjes aan de kook.
10. Leg de spinazie op de aardappelballetjes en serveer met stukjes zalm.
In het recept wordt gesproken over zetmeel en bloem. Bij de ingrediënten wordt alleen gesproken over meel. Wat zijn de verhoudingen?
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.