Premium
587 kcal
25 min.
Recept voor Mexicaanse salade met quinoa
0 reviews
Om dit en duizenden andere recepten van onze diëtisten te ontgrendelen, ontgrendelFitatu Premium
Ontdek Fitatu PremiumNaN g
587 kcal
1 kcal
587.5
14.9g
31.8g
65.8g
Ingrediënten (servings):
2
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Tomaat200 g
- Avocado140 g
- Limoen1.75× stuk (105 g)
- Quinoa1× portie (100 g)
- Bruine bonen, gekookt of ingeblikt4× eetlepel (80 g)
- Mais, gekookt of ingeblikt2× opscheplepel (80 g)
- Rode ui0.5× stuk (50 g)
- Olijfolie3× eetlepel (30 g)
- Chili20 g
- Sla4× blad (20 g)
- Koriander1× snufje (1 g)
- Zout1× snufje (1 g)
- Peper Zwart1× snufje (1 g)
Receptingrediënten toevoegen aan "Ontbijt" (Vandaag)
Hoe bereid je Mexicaanse salade met quinoa
1. Spoel de quinoa voor het koken in koud water. Zeef het dan in een zeef. Kook quinoa in een verhouding van 2:1 (d.w.z. twee porties water voor één portie quinoa) gedurende ongeveer 15 minuten.
2. Snijd de limoen in vieren, leg 2 stukken apart om te serveren, pers het sap van de rest uit.
3. Meng de gekookte quinoa met een eetlepel olijfolie, een eetlepel limoensap en fijngesneden koriander.
4. Leg de fijngesneden sla, quinoa, bonen en maïs, geschild en in stukjes gesneden avocado op de bodem van een diep bord.
5. Voeg in halfjes gesneden cherrytomaatjes, in de veren fijngesneden rode ui en de fijngesneden chilipeper toe.
6. Giet er een mengsel van 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel limoensap, zout en peper op. Garneer met koriander en leg er een stukje limoen in.
Beoordeling door gebruiker
0,0
(0)Mijn beoordeling
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.
Auteur van het recept
Fitatu