670 kcal
140 min.
Recept voor Hartige wafels met tomatensalsa
0 reviews
NaN g
670 kcal
2 kcal
669.6
31.5g
30.8g
72.0g
Ingrediënten (servings):
4
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Melk halfvolle500 g
- Tomaat in blik1× verpakking (400 g)
- Meel300 g
- Ham, mager7× plakje (105 g)
- Boter ongezouten20× theelepel (100 g)
- Eieren2× stuk (100 g)
- Harde kaas < 30+4× plakje (80 g)
- Paprika0.5× stuk (62.5 g)
- Ui2× plakje (40 g)
- Gist0.5× blokje (21 g)
- Paprika groene0.25× stuk (20 g)
- Suiker2× theelepel (10 g)
- Bakpoeder0.25× verpakking (3.8 g)
- Zout2× snufje (2 g)
- Knoflook1× teentje (2 g)
- Bieslook1× theelepel (1 g)
- Koriander1× snufje (1 g)
- Peper Zwart1× snufje (1 g)
- Chili1× theelepel (1 g)
Hoe bereid je Hartige wafels met tomatensalsa
1. Doe de bloem in een kom. Voeg de overige droge bestanddelen toe (suiker, bakpoeder, zout) en meng alles door elkaar.
2. Verwarm de melk lichtjes in een pan op laag vuur (tot max. 40 graden en meng met een garde (of mixer op lage toeren) de boter erdoor tot deze is opgelost. Voeg de gebrokkelde gist en eieren toe en meng alles grondig. Giet de inhoud van de pan geleidelijk in de kom met droge ingrediënten en blijf mixen tot er een egale massa is ontstaan. Blijf nog 2 minuten mixen.
3. Dek het deeg af met een theedoek en laat 2 uur rijzen op kamertemperatuur.
4. Voeg kaas, ham en paprika toe aan het gerezen deeg. Mengen en bakken in het wafelijzer.
5. Bereid de saus. Doe de tomaten uit blik met al het vocht in een koekenpan, voeg de in kleine blokjes gesneden groene paprika, knoflook en een snufje zout, peper en suiker toe. Breng de saus aan de kook en laat 10 minuten pruttelen, af en toe roerend.
6. Voeg de geschilde, fijngehakte uit toe en kook de saus nog eens 2 minuten. Laten afkoelen en vervolgens serveren. Voeg optioneel koriander toe.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.