Recette pour Sandwich à la tartinade de légumes légumes rôtis

Comment préparer Sandwich à la tartinade de légumes légumes rôtis

1. 1. Coupez le poivron en gros cubes, la courgette en tranches d'environ 1 cm, l'oignon en quartiers et l'ail en tranches fines.

2. 2. Mélangez les légumes dans un plat allant au four avec la moitié de l'huile d'olive et les épices.

3. 3. Dans un autre plat allant au four, mélangez les tomates cerises avec l'ail et l'huile d'olive, puis assaisonnez avec une pincée de sel.

4. 4. Placez les deux plats dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

5. 5. Une fois les légumes cuits, retirez-les du four. Mettez les tomates de côté pour les laisser refroidir. Mettez les autres légumes dans un mixeur ou un grand bol, ajoutez les pois chiches et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

6. 6. Faites griller le pain dans un grille-pain ou dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

7. 7. Étalez la pâte sur les tranches de pain, puis garnissez de tomates cerises et d'ail.

8. 8. Servez avec du persil haché.