Recette pour Nouilles Udon, sauce au miel et poulet

Comment préparer Nouilles Udon, sauce au miel et poulet

1. 1. Lavez la poitrine de poulet, séchez-la avec du papier absorbant, retirez les membranes et coupez-la en dés. Assaisonnez le poulet avec du sel dans un bol et enrobez-le de fécule de pomme de terre.

2. 2. Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Avant de les égoutter, réservez une louche d'eau de cuisson et mettez-la de côté (elle servira plus tard).

3. 3. Mélangez dans un grand bol la sauce soja, le miel, l'eau réservée, le jus de citron vert, la sauce sriracha, le gingembre râpé et l'ail écrasé.

4. 4. Dans une poêle, faites revenir les edamame avec la moitié de l'huile d'olive pendant 7-8 minutes. Ensuite, retirez-les de la poêle.

5. 5. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive, mettez le poulet et faites-le cuire pendant 6-7 minutes. Ajoutez ensuite la sauce et faites cuire pendant encore 2-3 minutes.

6. 6. Ajoutez les edamame et les nouilles cuites. Mélangez bien le tout.

7. 7. Servez le plat garni de ciboulette hachée et de graines de sésame.