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542 kcal
25 min.
Receta para Tortilla al horno con mousse de naranja y trozos de chocolate
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542 kcal
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Naranja1.5× unidad (270 g)
- Huevo2× unidad (120 g)
- Requesón3× cucharada (60 g)
- Huevo de gallina, clara, cruda1× unidad (39 g)
- Skyr, yogur islandés1× cucharada (15 g)
- Harina de espelta1× cucharada (15 g)
- Miel1× cucharadita (12.5 g)
- Eritritol1× cucharada (10 g)
- Agua1× cucharada (10 ml)
- Proteína de suero de leche0.25× ración (7.5 g)
- Extracto de vainilla1× cucharadita (5 g)
- Chocolate negro1× cubito (5 g)
- Aceite de oliva0.5× cucharadita (2.5 g)
- Levadura en polvo0.2× paquete (1.6 g)
- Jengibre en polvo0.2× cucharada (1.2 g)
- Sal1× pizca (1 g)
- Cardamomo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Tortilla al horno con mousse de naranja y trozos de chocolate
1. Mezcla el requesón con el skyr en una licuadora.
2. Separa las yemas de los huevos. Bate las claras a punto de nieve con una pequeña pizca de sal. Añade el requesón, las yemas, la harina, la proteína de suero de leche, el eritritol, el extracto de vainilla y la levadura en polvo. Mezcla todos los ingredientes.
3. Vierte la mezcla en un molde redondo apto para horno engrasado con aceite de oliva y hornea durante unos 20 minutos. También puedes freír la tortilla en aceite de oliva en una sartén (tapada y a fuego bajo).
4. Pela la naranja (también quita la piel blanca). Córtala en cubos y ponla en una pequeña cacerola. Añade el agua, la miel, el cardamomo y el jengibre, y cocina durante unos 8 minutos. Luego, licúa la mezcla hasta obtener un mousse suave.
5. Coloca la tortilla en un plato y vierte el mousse de naranja por encima.
6. Decora el plato con chocolate rallado.
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Autor de la receta
Fitatu