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159 kcal
30 min.
Receta para Muffins de ruibarbo
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159 kcal
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4.0g
9.9g
14.6g
Ingredientes (raciones):
12
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Ruibarbo3.5× unidad (385 g)
- Harina de espelta1.5× vaso (210 g)
- Bebida de avena0.6× vaso (120 ml)
- Huevo entero, fresco2× unidad (112 g)
- Aceite de oliva extra virgen10× cucharada (100 g)
- Eritritol5× cucharada (50 g)
- Levístico2× cucharadita (10 g)
- Bicarbonato de sodio0.5× cucharadita (2.5 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Muffins de ruibarbo
1. Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde para muffins con cápsulas de papel.
2. Lava el ruibarbo y sécalo. Córtalo en rodajas finas.
3. En un bol, añade la bebida vegetal, los huevos y el aceite de oliva. Mezcla todo con unas varillas hasta que se integren los ingredientes.
4. En otro bol, mezcla la harina, el eritritol, el bicarbonato y la levadura.
5. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla solo hasta que se integren. Al final, incorpora el ruibarbo y remueve ligeramente.
6. Reparte la masa en los moldes y hornea durante unos 20 minutos (hasta que al pinchar con un palillo, salga seco).
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Autor de la receta
Fitatu