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290 kcal
40 min.
Receta para Manzana y ruibarbo con crumble de almendra
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290 kcal
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Ruibarbo1.5× unidad (165 g)
- Manzana0.5× unidad (90 g)
- Harina de almendras2.25× cucharada (24.8 g)
- Almendra, cruda1× puñado (18 g)
- Mantequilla salada1.5× cucharadita (11.3 g)
- Eritritol1× cucharada (10 g)
- Canela1.5× cucharadita (3 g)
- Nuez moscada0.5× cucharadita (1 g)
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Como hacer Manzana y ruibarbo con crumble de almendra
1. Precalienta el horno a 180 °C (omite este paso si usas freidora de aire).
2. Pela la manzana, córtala en cuartos, quita el corazón y corta en láminas. Corta el ruibarbo en trozos de 0,5–1 cm.
3. En un bol mezcla la manzana y el ruibarbo con la mitad del eritritol, la canela y la nuez moscada. Remueve suavemente y coloca en una fuente para horno.
4. En otro bol mezcla la harina de almendra, el resto del eritritol y las almendras picadas.
5. Añade la mantequilla en dados y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura tipo migas gruesas.
6. Reparte el crumble sobre la fruta.
7. Hornea 25–30 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta blanda y burbujeante.
8. Deja enfriar unos minutos antes de servir.
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Autor de la receta
Fitatu