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871 kcal
30 min.
Receta para Pollo con salsa de pesto verde y patatas nuevas
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Pierna de pollo, sin piel, cruda1.5× unidad (225 g)
- Patata1× unidad (180 g)
- Crema para café6× cucharada (84 g)
- Haba, cruda0.5× vaso (76 g)
- Pesto2× cucharada (40 g)
- Harina de espelta2× cucharada (30 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Eneldo deshidratado8× cucharadita (8 g)
- Tomillo3× cucharadita (6 g)
- Sal2× pizca (2 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
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Como hacer Pollo con salsa de pesto verde y patatas nuevas
1. Cuece las habas en agua con sal, déjalas enfriar y pélalas. Lava bien las patatas (no hace falta pelarlas) y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Lava el pollo, sécalo con papel de cocina y quita las membranas sobrantes.
3. Corta el pollo en filetes más finos. Sazona con sal y pimienta y pásalos por harina.
4. Fríe los filetes en aceite de oliva a fuego medio unos 5 minutos por cada lado.
5. Añade el pesto y la nata a la sartén, mezcla y lleva a ebullición. Ajusta de sal y pimienta si es necesario.
6. Añade las habas peladas y el tomillo. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco.
7. Sirve el pollo con las patatas y la salsa, y espolvorea eneldo picado antes de servir.
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Autor de la receta
Fitatu