Receta para Porridge de mijo con coco y mango

Como hacer Porridge de mijo con coco y mango

1. 1. Enjuaga el mijo bien en un colador.

2. 2. Calienta la bebida vegetal (preferentemente de coco) en una cacerola, agrega el mijo y la mitad de los copos de coco, luego reduce el fuego. Cocina hasta que el mijo haya absorbido casi todo el líquido. No revuelvas durante la cocción para evitar que se queme.

3. 3. Corta la pulpa de la mango en cubos, comenzando por el lado plano de la mango (el hueso se encuentra allí). Corta la pulpa sin cortar la piel de abajo. Empuja la pulpa hacia afuera para obtener el "efecto erguido" y luego córtalo en trozos.

4. 4. Cuando el mijo esté listo, colócalo en un tazón. Añade la mango, los copos de coco y el chocolate rallado o picado.