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462 kcal
15 min.
Receta para Tortilla con Queso Cottage, Crema de Pistacho y Nectarina
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462 kcal
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27.5g
30.5g
19.1g
Ingredientes (raciones):
1
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- Huevo2× unidad (120 g)
- Queso cottage bajo en grasa0.25× vaso (57.5 g)
- Nectarina, fresca0.25× unidad (50 g)
- Plátano0.5× unidad (45 g)
- Skyr, yogur islandés2× cucharada (30 g)
- Pistacho0.5× puñado (12.5 g)
- Crema de pistacho 100%0.75× cucharada (11.3 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
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Como hacer Tortilla con Queso Cottage, Crema de Pistacho y Nectarina
1. Bate los huevos en un bol. Corta el plátano y la nectarina en rodajas finas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén, vierte los huevos y distribuye las rodajas de plátano de manera uniforme sobre la superficie. Cubre la sartén. Cocina la tortilla a fuego bajo hasta que se cuaje. Una vez que se haya cuajado, puedes voltearla brevemente para dorarla por el otro lado.
3. Mientras tanto, mezcla el queso cottage con el skyr.
4. Coloca la tortilla en un plato, extiende el queso cottage mezclado y vierte la crema de pistacho por encima (puedes hacerlo al revés si la crema está demasiado espesa, ya que se derretirá sobre la tortilla caliente y será más fácil de esparcir).
5. Finalmente, coloca las rodajas de nectarina encima y espolvorea con pistachos picados.
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Autor de la receta
Fitatu