Receta para Tostada con Salsa de Eneldo, Aguacate, Garbanzos Crujientes y Granada

Como hacer Tostada con Salsa de Eneldo, Aguacate, Garbanzos Crujientes y Granada

1. 1. Precalienta el horno o la freidora de aire a 200°C. Si usas el horno, activa la función de convección.

2. 2. Escurre los garbanzos y enjuágalos bien con agua fría, luego ponlos en un bol grande.

3. 3. Rocía los garbanzos con aceite de oliva y añade las especias. Mezcla bien y colócalos en una bandeja para hornear con papel de hornear.

4. 4. Hornea los garbanzos durante 20 minutos. Después de 20 minutos, revisa si los garbanzos han alcanzado la crocancia deseada, si no, hornéalos un poco más.

5. 5. Mientras tanto, prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla el yogur con el eneldo picado y el ajo triturado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. 6. Saca el aguacate y córtalo en tiras. Corta las aceitunas por la mitad.

7. 7. Tuesta el pan en una tostadora, horno, freidora de aire o en una sartén seca hasta que esté crujiente. Tuesta las semillas de girasol en una sartén seca.

8. 8. Coloca el pan tostado en un plato y cúbrelo con la salsa de eneldo. Luego coloca las rodajas de aguacate por encima.

9. 9. Espolvorea con garbanzos crujientes, aceitunas, semillas de granada y semillas de girasol.