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1031 kcal
30 min.
Receta para Queso Cremoso con Aguacate, Tomates Cherry Asados, Calabacín y Ajo
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Ingredientes (raciones):
1
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- Pan rústico2× rebanada (140 g)
- Queso feta100 g
- Calabacín1× unidad (100 g)
- Aguacate0.5× unidad (70 g)
- Yogur griego0.5× paquete (62.5 g)
- Queso cotttage, 1% grasa0.25× vaso (57.5 g)
- Tomate cherry0.5× puñado (50 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Cebollino, crudo2× cucharada (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Pimentón0.5× cucharadita (1 g)
- Pimienta negra1× pizca (0.3 g)
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Como hacer Queso Cremoso con Aguacate, Tomates Cherry Asados, Calabacín y Ajo
1. Corta el calabacín en medias lunas y el ajo en rodajas.
2. Coloca los tomates cherry, el ajo y el calabacín en una fuente para horno. Rocíalos con aceite de oliva (la mitad de la cantidad) y sazónalos con una pizca de sal y pimienta. Asa en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
3. Mientras tanto, mezcla el queso feta, el queso cottage, el yogur, la mitad del aceite de oliva y la pimienta en un tazón.
4. Corta el aguacate en rodajas y pica el cebollino.
5. Extiende la mezcla de queso sobre un plato y coloca encima el aguacate y las verduras asadas con la salsa formada durante la cocción.
6. Antes de servir, espolvorea con cebollino picado y pimentón.
7. Sirve con pan tostado preparado en la tostadora, en el horno o ligeramente dorado en una sartén seca por ambos lados.
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Autor de la receta
Fitatu