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Huevos Revueltos sobre Cintas de Calabacín y Zanahoria

Receta para Huevos Revueltos sobre Cintas de Calabacín y Zanahoria

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1 kcal

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Calorías
14.9g
Prot.
24.4g
Grasas
5.4g
CBH

Ingredientes (raciones):

1

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Huevo1× unidad (60 g)
  • Calabacín0.5× unidad (50 g)
  • Tomate cherry4× unidad (40 g)
  • Zanahoria, fresca o congelada0.5× unidad (37.5 g)
  • Queso parmesano1× cucharada (11 g)
  • Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
  • Pesto1× cucharadita (10 g)

Como hacer Huevos Revueltos sobre Cintas de Calabacín y Zanahoria

  1. 1. Lava las verduras, pela la zanahoria. Usa un pelador para hacer cintas de zanahoria y calabacín. Corta los tomates cherry por la mitad.

  2. 2. Calienta aceite de oliva en una sartén, luego añade las cintas de calabacín y zanahoria junto con los tomates cherry.

  3. 3. Cuando las verduras estén ligeramente tiernas (aproximadamente 5 minutos) y liberen algo de agua, añade el pesto y mezcla bien utilizando pinzas.

  4. 4. Distribuye uniformemente las verduras con pesto en el fondo de la sartén. Rompe los huevos sobre las verduras y cubre la sartén. Baja el fuego y cocina los huevos durante unos 4 minutos (si prefieres las yemas líquidas, asegúrate de que los huevos no se cocinen demasiado rápido).

  5. 5. Antes de servir, espolvorea todo con queso parmesano rallado.

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Autor de la receta

Fitatu