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456 kcal
30 min.
Receta para Ñoquis Perezosos con Pan Rallado Tostado y Frutas Frescas
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456 kcal
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46.4g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Requesón12× cucharada (240 g)
- Harina de espelta7× cucharada (105 g)
- Fresas, frescas o congeladas1× puñado (70 g)
- Huevo1× unidad (60 g)
- Arándanos, crudos5× unidad (50 g)
- Eritritol3× cucharada (30 g)
- Mantequilla2× cucharada (20 g)
- Pan rallado0.25× cucharada (5 g)
- Sal1× pizca (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Ñoquis Perezosos con Pan Rallado Tostado y Frutas Frescas
1. Separa las claras de las yemas. Bate las claras con el erythritol en un tazón de metal o vidrio hasta que estén firmes.
2. En otro tazón o procesador de alimentos, mezcla el requesón con las yemas a baja velocidad.
3. Añade las claras batidas y la harina a la mezcla de requesón y mezcla suavemente hasta obtener una masa suave.
4. Espolvorea una tabla con harina y coloca la masa encima. Forma un rollo y córtalo en trozos de 2-3 cm.
5. Pon los ñoquis en agua hirviendo con sal y cocínalos durante unos 30 segundos después de que el agua vuelva a hervir.
6. Tuesta el pan rallado en una sartén seca, luego añade la mantequilla y revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Cocina un poco más a fuego bajo para evitar que se queme.
7. Lava y seca las frutas. Retira los tallos de las fresas y córtalas en cuartos.
8. Sirve los ñoquis con el pan rallado tostado y mantequilla derretida, decorados con frutas frescas.
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Autor de la receta
Fitatu