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758 kcal
10 min.
Receta para Tarta Skyr a la Dubai Chocolate
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Ingredientes (raciones):
1
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- Skyr, yogur islandés10× cucharada (150 g)
- Huevo1× unidad (60 g)
- Masa kataifi1× ración (50 g)
- Eritritol3× cucharada (30 g)
- Mantequilla de cacahuete1.5× cucharadita (22.5 g)
- Crema de pistacho 100%1× cucharada (15 g)
- Chocolate negro3× cubito (15 g)
- Pistacho0.5× puñado (12.5 g)
- Pudín de vainilla sin azúcar, instantáneo0.25× paquete (8.8 g)
- Mantequilla0.25× cucharadita (1.3 g)
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Como hacer Tarta Skyr a la Dubai Chocolate
1. Separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve.
2. En otro bol, mezcla el erythritol, las yemas, el pudding y el skyr. Una vez que todo esté bien mezclado, incorpora con suavidad las claras montadas a punto de nieve.
3. Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
4. Hornea la tarta de skyr durante unos 30 minutos a 160°C en el horno o en la freidora de aire.
5. Mientras tanto, mezcla la masa kataifi con la crema de pistacho y la mantequilla de cacahuete.
6. Una vez que la tarta se haya enfriado, extiende la mezcla de kataifi sobre ella y alísala con una cuchara.
7. Derrite el chocolate negro al baño maría. Vierte el chocolate derretido sobre la tarta y espolvorea con los pistachos picados.
8. Coloca la tarta en el refrigerador durante 20-30 minutos para que el chocolate se endurezca.
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Autor de la receta
Fitatu