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427 kcal
35 min.
Receta para Ensalada César Crujiente con Brócoli y Garbanzos
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427 kcal
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Ingredientes (raciones):
1
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- Brócoli, fresco o congelado2.5× ración (250 g)
- Garbanzos, cocidos8× cucharada (120 g)
- Mayonesa, aceite de oliva1× cucharadita (12.5 g)
- Queso parmesano1× cucharada (11 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Sal1× cucharadita (5 g)
- Mostaza0.5× cucharadita (5 g)
- Agua1× cucharadita (5 ml)
- Mantequilla de cacahuete0.33× cucharadita (5 g)
- Jugo de limón0.1× vaso (24 g)
- Ajo granulado0.5× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra2× pizca (0.6 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Ensalada César Crujiente con Brócoli y Garbanzos
1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Divide el brócoli en pequeños ramilletes y enjuágalos con agua fría. Escurre los garbanzos y enjuágalos también.
3. Coloca las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Rocíalas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Asa las verduras en el horno durante 25 minutos.
5. Mientras se asan las verduras, prepara la salsa. En un tazón, añade la mantequilla de cacahuete y agua caliente, luego bate hasta obtener una salsa suave. Añade el jugo de limón, la mostaza, la mayonesa y el ajo en polvo. Mezcla bien.
6. Una vez que las verduras estén asadas, colócalas en un tazón y viérteles la salsa.
7. Sirve la ensalada con queso parmesano rallado.
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Autor de la receta
Fitatu