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590 kcal
100 min.
Receta para Frijoles Bretón Veganos
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590 kcal
1 kcal
589.6
31.0g
19.9g
70.8g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate en lata8× paquete (560 g)
- Judía blanca, en conserva2× ración (280 g)
- Agua20× cucharada (200 ml)
- Tofu ahumado1× paquete (200 g)
- Pan de centeno4× rebanada (128 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Perejil fresco2× cucharadita (12 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Marjoram seco4× pizca (4 g)
- Pimiento de Jamaica3× pizca (3 g)
- Sal3× pizca (3 g)
- Laurel4× hoja (2 g)
- Pimienta negra2× pizca (0.6 g)
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Como hacer Frijoles Bretón Veganos
1. Corta el tofu en cubos medianos y fríelos en una sartén caliente y seca hasta que estén dorados y el agua se haya evaporado. Retira el tofu de la sartén y ponlo a un lado.
2. Corta el ajo en rodajas finas. Fríelo en aceite de oliva en la misma sartén con el pimiento de Jamaica y una hoja de laurel.
3. Añade los tomates, las alubias escurridas, el agua y el tofu a la sartén. Sazona con orégano, sal y pimienta y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.
4. Después de este tiempo, prueba las alubias y sazona nuevamente si es necesario. Si las alubias están demasiado líquidos, cocínalos a fuego lento durante otros 30 minutos para reducir el líquido.
5. Decora los frijoles con perejil picado.
6. Sirve con pan de centeno.
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Autor de la receta
Fitatu