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417 kcal
40 min.
Receta para Lavash con verduras asadas, huevos revueltos y quinoa
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
417 kcal
2 kcal
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15.6g
22.1g
40.1g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Huevo2× unidad (120 g)
- Lavash2× unidad (116 g)
- Pimiento3× loncha/rodaja (60 g)
- Calabacín0.5× unidad (50 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Lechuga2× hoja (20 g)
- Quinoa1× cucharada (15 g)
- Aceite de lino3× cucharadita (15 g)
- Aceite de oliva2× cucharadita (10 g)
- Mostaza francesa2× cucharadita (10 g)
- Vinagre balsámico2× cucharadita (10 g)
- Mantequilla0.5× cucharadita (2.5 g)
- Pimiento dulce1× pizca (1 g)
- Orégano molido0.5× cucharadita (1 g)
- Sal1× pizca (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Lavash con verduras asadas, huevos revueltos y quinoa
1. Corta el pimiento en trozos medianos, el calabacín en medias lunas y la cebolla en rodajas finas.
2. Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y sazona con pimentón dulce, orégano y sal.
3. Asa las verduras en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
4. Mientras tanto, cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
5. Prepara el aderezo mezclando el aceite de linaza, la mostaza francesa y el vinagre balsámico.
6. Mezcla las verduras asadas (después de haberlas enfriado ligeramente) con la lechuga y el aderezo en un tazón.
7. Cocina los huevos revueltos en una sartén con mantequilla.
8. Coloca el lavash en una tabla y coloca en el centro las verduras asadas, la quinoa y los huevos revueltos. Dobla los lados del lavash y enróllalo.
9. Puedes comerlo inmediatamente o dorarlo ligeramente en una sartén seca por ambos lados para que quede crujiente.
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Autor de la receta
Fitatu