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282 kcal
35 min.
Receta para Sándwich con pasta de verduras verduras asadas
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Ingredientes (raciones):
2
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- Pimiento1× unidad (140 g)
- Tomate cherry1× puñado (100 g)
- Garbanzos, cocidos1× ración (100 g)
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Pan integral2× rebanada (70 g)
- Calabacín0.5× unidad (50 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Perejil fresco1× cucharadita (6 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sal1.5× pizca (1.5 g)
- Pimiento dulce1.5× pizca (1.5 g)
- Orégano molido0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Sándwich con pasta de verduras verduras asadas
1. Corta el pimiento en cubos grandes, el calabacín en rodajas de unos 1 cm, la cebolla en cuartos y el ajo en rodajas finas.
2. Mezcla las verduras en una fuente para horno con la mitad del aceite de oliva y las especias.
3. En una fuente para horno aparte, mezcla los tomates cherry con el ajo y el aceite de oliva, y sazona con una pizca de sal.
4. Coloca ambas fuentes en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
5. Una vez listas las verduras, sácalas del horno. Deja que los tomates se enfríen. Coloca el resto de las verduras en una licuadora o un bol, agrega los garbanzos y mezcla hasta obtener una pasta suave.
6. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén seca hasta que esté crujiente.
7. Unta la pasta sobre las rebanadas de pan y pon los tomates cherry y el ajo por encima.
8. Sirve con perejil picado.
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Autor de la receta
Fitatu