Premium
674 kcal
50 min.
Receta para Calabaza asada con garbanzos y bulgur en salsa de tahini
0 opiniones
Para desbloquear esta y miles de otras recetas de nuestros dietistas, desbloquea Fitatu Premium
Pásate a Fitatu PremiumNaN g
674 kcal
1 kcal
674.3
32.1g
25.0g
80.2g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Calabaza1.5× vaso (300 g)
- Caldo vegetal1.25× vaso (250 g)
- Garbanzo, en conserva o cocido12× cucharada (180 g)
- Bulgur0.5× vaso (100 g)
- Nueces1× puñado (30 g)
- Agua2× cucharada (20 ml)
- Miel1× cucharadita (12.5 g)
- Pasta de tahini1× cucharada (12 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Limón0.5× loncha/rodaja (7.5 g)
- Pimentón Dulce Ahumado1× cucharadita (5 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Comino1× cucharadita (2 g)
- Canela1× cucharadita (2 g)
- Perejil fresco1 g
- Pimienta negra, molida0.25× pizca (0.5 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Calabaza asada con garbanzos y bulgur en salsa de tahini
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta la calabaza en trozos, dejando la piel. Colócala en un bol grande, añade aceite de oliva, pimentón, comino, canela y pimienta negra. Mezcla bien para que la calabaza quede cubierta uniformemente con las especias.
3. Extiende los trozos de calabaza, las nueces picadas y los garbanzos en una bandeja para hornear. Ásalos durante unos 25–30 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y los garbanzos crujientes.
4. Mientras tanto, lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla. Añade el bulgur, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10–15 minutos, hasta que el bulgur absorba todo el líquido y esté tierno.
5. Prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla tahini, zumo de limón, miel, ajo picado y sal. Añade agua poco a poco mientras remueves hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Coloca una porción de bulgur en un plato, añade las verduras asadas y las nueces. Rocía con la salsa de tahini y espolvorea con perejil.
Calificación de los usuarios
0,0
(0)Mi clasificación
Fitatu no verifica la autenticidad de los comentarios.
Autor de la receta
Fitatu