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570 kcal
15 min.
Receta para Pappardelle con salmón en salsa de tomate
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570 kcal
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27.6g
15.7g
79.0g
Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate cherry1× puñado (100 g)
- Pappardelle2× por rebanada (100 g)
- Salmón, crudo0.5× ración (75 g)
- Cebolla0.25× unidad (37.5 g)
- Perejil fresco2× cucharadita (12 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Pimienta negra en polvo1× cucharadita (2 g)
- Sal de mar3× pizca (0.9 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Pappardelle con salmón en salsa de tomate
1. Cocina la pasta al dente en una olla grande con agua salada según las instrucciones del paquete.
2. Pica finamente la cebolla roja, corta los tomates cherry por la mitad y pica el perejil.
3. Lava el salmón, sécalo con papel de cocina y córtalo en cubos.
4. Sofríe la cebolla, el perejil (reserva un poco para decorar el plato) y los tomates cherry en aceite de oliva en una sartén durante unos 5 minutos. Luego añade el salmón y cocina por otros 5-6 minutos, removiendo suavemente. Mientras cocinas, sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cuando la pasta esté lista, guarda un poco del agua de cocción, luego escurre la pasta (no la enjuagues con agua fría). Añade la pasta escurrida directamente a la sartén y mezcla con el resto de los ingredientes.
6. Si hay muy poca salsa para cubrir completamente la pasta, añade algo del agua de cocción reservada y mezcla de nuevo.
7. Sirve espolvoreada con perejil picado.
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Autor de la receta
Fitatu