Receta para Alas de ángel fit

Como hacer Alas de ángel fit

1. 1. Tamiza la harina con el polvo de eritritol (1/3 de la cantidad) a través de un tamiz en un bol. Añade sal.

2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina tamizada, luego añade las yemas de huevo. Mezcla inicialmente los ingredientes con una cuchara o tu mano y añade skyr. Amasa la masa y trabájala vigorosamente durante unos 8-10 minutos hasta que obtengas una consistencia suave y uniforme.

3. 3. Forma la masa amasada en una bola y envuélvela en film transparente. Ponla en la nevera durante 30 minutos.

4. 4. Estira la masa refrigerada en una lámina lo más fina posible, luego córtala en tiras de unos 2 cm de ancho y 8-10 cm de largo usando un cuchillo o una rueda decorativa.

5. 5. En el medio de cada tira, a lo largo de los bordes más largos, haz un corte de unos 3 centímetros. Pasa un extremo de la masa a través del corte para crear la forma típica de las alas de ángel.

6. 6. Hornea las alas de ángel preparadas a 160°C durante 8-10 minutos hasta que estén doradas.

7. 7. Deja enfriar las alas de ángel horneadas y espolvoréalas con polvo de eritritol (2/3 de la cantidad).