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720 kcal
30 min.
Receta para Pollo en Salsa Cremosa con Arroz de Coliflor
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720 kcal
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7.1g
Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Coliflor, fresca o congelada200 g
- Agua0.5× vaso (125 ml)
- Pechuga de pollo, cruda0.5× unidad (100 g)
- Mascarpone4× cucharada (96 g)
- Cebolla0.2× unidad (30 g)
- Cebollino, crudo3× cucharada (15 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Sal de mar10× pizca (3 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Pimentón0.25× cucharadita (0.5 g)
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Como hacer Pollo en Salsa Cremosa con Arroz de Coliflor
1. Tritura el coliflor crudo hasta que tenga la textura de arroz. Añádelo a una sartén, sazona con sal y pimienta y vierte la mitad del agua. Cocina hasta que esté tierno y se haya evaporado toda el agua.
2. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla picada, luego añade el pollo cortado en trozos. Sazona todo con sal, pimienta y pimentón, añade el agua restante y cocina a fuego lento tapado durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Una vez el pollo esté tierno, añade el mascarpone a la sartén y calienta hasta que se derrita y forme una salsa cremosa. Continúa cocinando el pollo en la salsa durante 2 minutos más.
4. Sirve el pollo junto con el arroz de coliflor. Adorna todo el plato con cebollino picado.
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Autor de la receta
Fitatu